Свинина с картофелем в духовке
- Калорийность блюда: 696 ккал *
- Содержит жиров: 45,6 грамм
- Содержит белков: 44,3 грамм
- Содержит углеводов: 28,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Свинина с картофелем в духовке:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Форму смазываем растительным маслом. Картофель, морковь, лук режем колечками шириной 0,5 см. Сыр и масло нарезаем маленькими кубиками. Затем все выкладываем слоями в форму для выпечки: картофель, морковь, лук, масло, сыр. Далее солим и перчим этот слой.
ШАГ 2 Свинину нарезаем на крупные кубики (3 на 3 см). Обжариваем свинину без соли и перца на сильном огне до корочки. Не важно,что внутри сырое, просто получаем корочку, по этой же причине не солим, т.к. соль заставляет мясо отдать все соки.
ШАГ 3 Обжаренную свинину выкладываем слоем на картофель.Солим, перчим.
ШАГ 4 Сверху засыпаем лук, морковь, сыр, масло.
ШАГ 5 Последним слоем идет картофель, чуть солим и перчим. Соль, не забудьте, из расчета 1 ч.л. на 1 кг мяса.
ШАГ 6 В молоко вмешиваем хмели-сунели, солим, перчим и вливаем в форму. Жидкость должна доходить до верхнего слоя картофеля. Если молоко 3,2% жирности, разбавляем водой.
ШАГ 7 Укрываем фольгой.
ШАГ 8 Запекаем в духовке при 200–220 градусах 1,5–2 часа.
ШАГ 9 Снимаем фольгу, протыкаем овощи, если мягкие, то посыпаем сверху натертым сыром и оставляем минут на 15 для корочки.
ШАГ 10 Посыпаем зеленью.
