Пельмени классические
- Калорийность блюда: 900 ккал *
- Содержит жиров: 29,2 грамм
- Содержит белков: 63,6 грамм
- Содержит углеводов: 97,2 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Пельмени классические:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Начинка: прокрутить в мясорубке мясо с луком, фарш посолить, поперчить, вымесить до однородной массы.
ШАГ 2 Тесто: просеять муку, сделать в горке муки ямку, посолить, разбить 2 яйца, добавить воду и вымесить плотное тесто до состояния эластичности, когда оно перестанет прилипать к рукам.
ШАГ 3 От готового теста взять часть, раскатать скалкой толщиной 1–2 мм или как можно тоньше, выдавить кружкой из пласта кружочки диаметром 4–5 см, положить внутрь чайную ложку готового фарша и склеить обе половинки между собой. Затем склеенный край завернуть косичкой, чтобы выглядели более красиво.
ШАГ 4 Получившиеся пельмени забросить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком для аромата и варить до готовности, пока они не всплывут на поверхность (5–7 минут).
ШАГ 5 Подавать со сметаной и/или зеленью, также можно с бульоном.
