Китайские пельмени (цзяоцзы)

ШАГ 1 Смешать свиной фарш, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, кукурузный крахмал.

ШАГ 2 Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать.

ШАГ 3 Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

ШАГ 4 Раскатать тесто и сделать круглые заготовки под пельмени.

ШАГ 5 Положить по 1 полной чайной ложки смеси в центр заготовки.

ШАГ 6 Смочить края водой, сложить их внахлест и придавить, чтобы они закрепились.

ШАГ 7 Выложить на большую сковороду 3 столовые ложки арахисового масла и жарить пельмени до золотистой корочки.

ШАГ 8 Затем добавить куриный бульон, чтобы пельмени были покрыты жидкостью, накрыть крышкой и готовить 8 минут.

ШАГ 9 Убрать со сковороды.

ШАГ 10 Слить бульон в отдельную миску и повторить процесс, пока все пельмени не будут готовы.

ШАГ 11 Держать пельмени в тепле под крышкой.