Жареные стейки из хека
- Калорийность блюда: 1017 ккал *
- Содержит жиров: 90,1 грамм
- Содержит белков: 44,7 грамм
- Содержит углеводов: 7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Жареные стейки из хека:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон.
ШАГ 2 Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
ШАГ 3 Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишек и затем обмакнуть во взбитые яйца.
ШАГ 4 Партиями по две штуки опускать стейки в горячее масло и жарить до образования золотистой корочки.
ШАГ 5 Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив долькой лимона.
