Тыква сквош, фаршированная орехами и сыром

ШАГ 1 Тыкву разрезать вдоль на две части. Вычистить середину.

ШАГ 2 В углубление положить измельченный зубчик чеснока и сливочное масло.

ШАГ 3 Обмазать оливковым маслом, посолить и поперчить.

ШАГ 4 Запекать в духовке при 190 градусах 45–60 минут. Тыква должна полностью пропечься и стать мягкой.

ШАГ 5 Орехи (грецкие или пекан) слегка поджарить на сковороде и измельчить.

ШАГ 6 Ложкой аккуратно снять мякоть со сквоша, оставляя 1 см от кожуры, чтобы тыква не потеряла форму.

ШАГ 7 Мякоть немного раздавить и перемешать с орехами, сыром (козьим или голубым, какой больше нравится), тмином.

ШАГ 8 Еще немного посолить и поперчить.

ШАГ 9 Переложить смесь обратно в сквош, полить медом.

ШАГ 10 Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут.