Утиная грудка с медовым соусом

ШАГ 1 Грудку просушить салфеткой.

ШАГ 2 Надрезать кожу, не прорезая грудку.

ШАГ 3 Выложить грудку на разогретую сковороду кожей вниз.

ШАГ 4 Добавить смесь перцев и обжаривать 3 минуты на сильном огне.

ШАГ 5 Почистить чеснок и раздавить его поварским ножом.

ШАГ 6 Добавить чеснок в вытопившийся жир.

ШАГ 7 Перевернуть утку и обжаривать еще 3 минуты.

ШАГ 8 Форму для запекания проложить фольгой. Выложить утку, сверху — чеснок.

ШАГ 9 Для соуса в соусник налить мед. Если он слишком густой, можно растопить в СВЧ в течение пары секунд.

ШАГ 10 Добавить оливковое масло и уксус.

ШАГ 11 Добавить соевый соус и прованские травы. Тщательно перемешать.

ШАГ 12 Отправить утку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

ШАГ 13 Выложить на блюдо листья салата, сверху — слайсированную утку.

ШАГ 14 Полить получившимся соусом и подавать.