Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки — тонкими ломтиками.
ШАГ 2 Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус.
ШАГ 3 Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом.
ШАГ 4 Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.
