Охлажденная морковь с заправкой из тахини и имбиря

ШАГ 1 Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим ее до кипения.

ШАГ 2 Пока вода закипает, наполняем большую миску ледяной водой.

ШАГ 3 В кипящую воду кладем морковь и готовим ее примерно 3 минуты.

ШАГ 4 Затем ставим кастрюлю с морковью в ледяную воду, чтобы морковь остыла.

ШАГ 5 Пока морковь охлаждается, в небольшой миске перемешиваем оливковое масло, лимонный сок и цедру, имбирь, кинзу и тахини.

ШАГ 6 Потом солим полученную смесь. Достаем морковь из воды, кладем ее в миску с заправкой.

ШАГ 7 Тщательно все перемешиваем, чтобы заправка полностью покрыла морковь.

ШАГ 8 Блюдо готово, подаем на стол. Приятного аппетита!