Зеленый салат с жареным лососем и лимонным соусом

ШАГ 2 Приготовить соус: уксус смешать с соком цитрусовых, добавить сахар, бадьян, кориандр и белый перец, довести до кипения и всыпать 8 горошин черного перца.

ШАГ 3 Лук и морковь почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — длинными тонкими полосками и добавить в кипящий соус.

ШАГ 4 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и тоже отправить в соус. Варить 5–10 минут, затем добавить 2 ст. ложки оливкового масла.

ШАГ 5 Щепотку соли и 4–5 горошин черного перца растолочь в ступке, добавить 1–2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.

ШАГ 6 Смазать получившейся смесью стейки семги и обжарить на сковороде-гриль.

ШАГ 7 Листья салата выложить на большое блюдо, сверху разложить семгу и полить соусом.

ШАГ 8 Кинзу мелко порубить и присыпать салат. Можно посыпать кунжутными семечками.

Теги:

Стейк из лосося Салат романо Салат лолла-росса Кинза Оливковое масло Черный перец горошком Морская соль Лимон Лайм Морковь Репчатый лук Чеснок Белый винный уксус Коричневый сахар Семена кориандра Белый перец горошком Анис (бадьян) Салаты

Ингредиенты для приготовления Зеленый салат с жареным лососем и лимонным соусом:

Как готовить:

Похожие рецепты