Классический оливье с курицей и свежими огурцами

ШАГ 2 Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.

ШАГ 3 В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.

ШАГ 4 Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 4 минуты.

ШАГ 5 Добавить горошек, варить еще 1 минуту, а затем откинуть на сито.

ШАГ 6 В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.

ШАГ 7 Огурцы нарезать такими же кубиками, как и остальные овощи.

ШАГ 8 Вареную курицу нарезать такими же кубиками.

ШАГ 9 Яйца очистить и так же нарезать.

ШАГ 10 В большой миске соединить курицу, все подготовленные овощи, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.

ШАГ 11 Смешать майонез со сметаной.

ШАГ 12 Заправить соусом салат перед подачей. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать оливье, украсив его зеленью.

Теги:

Вареная курица Картофель Морковь Куриное яйцо Огурцы Замороженный зеленый горошек Майонез Сметана Зеленый лук Укроп Соль Молотый черный перец Главная Салаты Русская кухня Пошаговые рецепты Оливье Праздничные салаты Салаты с майонезом

Ингредиенты для приготовления Классический оливье с курицей и свежими огурцами:

Как готовить:

Похожие рецепты