Крем «Капучино» от ресторана Казбек
- Калорийность блюда: 147 ккал *
- Содержит жиров: 12 грамм
- Содержит белков: 1 грамм
- Содержит углеводов: 9 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты для приготовления Крем «Капучино» от ресторана Казбек:
Кукурузный крахмал
3 гКак готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Сливки подогреть до теплого состояния.
ШАГ 2 Сварить двойной эспрессо.
ШАГ 3 Добавить двойной эспрессо к сливкам, перемешать.
ШАГ 4 Желток взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Влить в смесь с кофе и сливками, поставить на слабый огонь.
ШАГ 5 Постоянно помешивая, добавить кукурузный крахмал, прогреть до легкого загустения. Крем должен быть нежным, как пенка капучино, поэтому его важно не перегреть. Крем готов.
