Манты с мясом и тыквой
- Калорийность блюда:
- Содержит жиров:
- Содержит белков:
- Содержит углеводов:
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 чвс 30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Манты с мясом и тыквой:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Взбить яйцо с щепоткой соли, добавить стакан воды и снова размешать венчиком. Добавить растительное масло.
ШАГ 2 Постепенно всыпать муку, замесить крутое тесто. Оставить его отдыхать (накрыв тарелкой или пленкой) на 30 минут.
ШАГ 3 Мясо порубить мелкими кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками.
ШАГ 4 Лук и тыкву измельчить (предварительно очистив от кожуры) и смешать с мясом и салом.
ШАГ 5 Приправить фарш солью и перцем.
ШАГ 6 Скатать из теста жгуты диаметром 2,5-3 см и разрезать на куски длиной 2,5-3 см. Из кусочков скатать шарики, раскатать их в лепешки толщиной 2 мм.
ШАГ 7 Положить на каждую лепешку по 1 ст.лож. фарша. Большим и указательным пальцами обеих рук подтяните тесто от краев к середине и быстро соедините два края, плотно прижимая их пальцами. Подтяните открытые края теста к центральному шву и защипните их.
ШАГ 8 В нижнюю часть мантышницы налейте воду, доведите до кипения, посолите. Решетки обильно смажьте растительным маслом. Разложите манты, варите 40 минут.
