Суп из тыквы с ореховой пастой

ШАГ 1 Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 2 В кастрюле растопить масло и добавить нарезанный лук, пассеровать до мягкости.

ШАГ 3 Добавить чили (1 свежий или щепотку сухого), 3 см свежего имбиря и зубчик чеснока.

ШАГ 4 Через пару минут переложить тыкву, посолить и поперчить.

ШАГ 5 Готовить еще 5 минут.

ШАГ 6 Залить бульоном и варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости тыквы.

ШАГ 7 Готовый суп перелить в блендер, добавить ореховую пасту и смешать до однородной консистенции.

ШАГ 8 Влить сок лайма и всыпать мелконарезанную кинзу.

ШАГ 9 Подавать с натуральным йогуртом и тыквенными семечками.