Кексы с грецкими орехами и крыжовником
- Калорийность блюда: 301 ккал *
- Содержит жиров: 16,7 грамм
- Содержит белков: 6,6 грамм
- Содержит углеводов: 31,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
10
Ингредиенты для приготовления Кексы с грецкими орехами и крыжовником:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Сливочное масло растопить, перемешать с 250 мл воды и, добавив щепотку соли, довести до кипения.
ШАГ 2 Всыпать муку и перемешать. Варить, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет оседать на дне и стенках кастрюли тонким слоем. Снять с огня и остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца.
ШАГ 3 Разогреть духовку до 220 градусов.
ШАГ 4 Тесто выложить в смазанные формочки для кексов и выпекать 25 минут.
ШАГ 5 Сахар карамелизировать на маленьком огне, добавить сок, вино и довести до кипения. Добавить ванилин и 250 грамм крыжовника; варить 15 минут. Затем снять с огня, добавить крахмал и охладить.
ШАГ 6 Сметану взбить с 2 чайными ложками сахарной пудры и ванилином. Оставшуюся часть крыжовника перемешать с карамельной смесью.
ШАГ 7 Орехи обжарить на сухой сковороде и порубить.
ШАГ 8 Заполнить корзиночки начинкой из крыжовника на 2/3. Сверху выложить сметанный крем и посыпать орехами.
