Сочник
- Калорийность блюда: 454 ккал *
- Содержит жиров: 27,5 грамм
- Содержит белков: 8,3 грамм
- Содержит углеводов: 43,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Сочник:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для начинки возьмите не влажный творог и хорошенько разомните его. Добавьте 50 грамм сахара, 20 миллилитров молока, и 0,5 яйца. Перемешайте, но не до слишком жидкого состояния.
ШАГ 2 Для теста положите в миску мягкое сливочное масло, яйцо, 50 грамм сахара и щепотку соли и гашеную соду. Взбейте миксером до однородного состояния, а затем добавляйте постепенно муку, каждый раз размешивая все ложкой. Когда вся мука будет добавлена в смесь, помните ее руками, но не слишком долго.
ШАГ 3 Дайте тесту настоятся 15–20 минут.
ШАГ 4 Разделите полученную массу теста на одинаковые шарики (большой грецкий орех), затем раскатайте их на столешнице, посыпанной мукой, выложите начинку на край полученных лепешек и сформируйте сочники так, чтобы творожная прослойка была видна.
ШАГ 5 Выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 170–200 градусов, смазав сверху яичным желтком.
Теги:
Пшеничная мука Яйцо куриное Ванильный сахар Мягкий творог Сливочное масло Гашеная сода Соль Выпечка и десерты Русская кухня
