Малиновый пирог с белым шоколадом

ШАГ 1 Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар.

ШАГ 2 Порубите в крошку, добавьте яйцо.

ШАГ 3 Замесите тесто (оно слипнется в комок).

ШАГ 4 Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200 градусах 25 минут.

ШАГ 5 Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад.

ШАГ 6 Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада.

ШАГ 7 В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.

ШАГ 8 На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения).

ШАГ 9 Залейте шоколадной смесью.

ШАГ 10 Выпекайте 35 минут при 160 градусах или до готовности. Поверхность должна запечься.

ШАГ 11 Остудите, украсьте малиной и подавайте.