Капкейки с вишней

ШАГ 1 Вишню достать из морозильника, положить размораживаться.

ШАГ 2 Сливочное масло растопить и дать остыть.

ШАГ 3 Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.

ШАГ 4 Яйца, масло, молоко перемешать.

ШАГ 5 В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).

ШАГ 6 Содержимое пакета (я использую замороженную вишню «Global Village») добавить в тесто (вместе с жидкостью). Все перемешать и разложить по формочкам.

ШАГ 7 Выпекать 25–30 минут при температуре 200 градусов (готовность проверять деревянной палочкой — она должна выходить сухой из капкейка).

ШАГ 8 Чтобы приготовить белковый крем, нужно взбить белки до жестких пиков.

ШАГ 9 Аккуратно вбить сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар.

ШАГ 10 Выложить крем в кондитерский мешок, украсить подостывшие капкейки и поставить в духовку на
5–10 минут (температура 175 градусов).