Клюквенный пирог с безе
- Калорийность блюда: 790 ккал *
- Содержит жиров: 30,3 грамм
- Содержит белков: 10,7 грамм
- Содержит углеводов: 121,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 40 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Клюквенный пирог с безе:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Отделяем желтки от белков, белки ставим на верхнюю полку холодильника.
ШАГ 2 Желтки растираем с двумя столовыми ложками сахара. Нарезаем маргарин и добавляем к желткам, туда же — муку.
ШАГ 3 Получившееся тесто распределяем по форме для выпекания, поднимая высоко бортики, чтобы не вытекла клюква. Корж отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
ШАГ 4 Пока готовится корж, подготавливаем клюкву*. Добавляем в клюкву сахар по вкусу, я люблю покислее и мне достаточно одного стакана. Далее готовим клюквенное пюре. Я не использую миксер, потому что мне нравится, когда остаются ягодки, да и начинка не будет вытекать.
ШАГ 5 Когда корж подрумянился, вынимаем его и вываливаем пюре.
ШАГ 6 Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя стакан сахара. Получившеюся массу выкладываем сверху на клюкву.
ШАГ 7 Готовим, пока безе не подрумянится.
