Булочки с корицей на дрожжах

ШАГ 1 Дрожжи смешать с 2–3 столовыми ложками теплого молока, 1 чайной ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки и оставить на 10 минут.

ШАГ 2 Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, взбить хорошо до однородной массы венчиком.

ШАГ 3 Добавить муку по частям, молоко, получившуюся молочно-дрожжевую смесь и все перемешать.

ШАГ 4 Стол посыпать рукой и тщательно вымесить тесто.

ШАГ 5 Оставить тесто на час-два, пока оно не увеличится в два раза.

ШАГ 6 Когда тесто готово, посыпаем стол мукой и раскатываем его в прямоугольник.

ШАГ 7 Посыпаем тесто сахарно-коричной смесью.

ШАГ 8 Тесто заворачиваем в рулетик и разрезаем на булочки.

ШАГ 9 Противень выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным малом.

ШАГ 10 Выложить булочки. Смазать их взбитым яйцом и выпекать около 30–40 минут при 180 градусах.