Шоколадный торт от Джейми Оливера
- Калорийность блюда: 712 ккал *
- Содержит жиров: 47,5 грамм
- Содержит белков: 7,4 грамм
- Содержит углеводов: 64,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 15 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Шоколадный торт от Джейми Оливера:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Для бисквита 200 г размягченного сливочного масла взбить с сахаром до полного растворения сахара. Всыпать муку, добавить яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
ШАГ 2 Смешать какао с водой, чтобы не было комочков. Влить в тесто. Перемешать с помощью венчика. Добавить лепестки миндаля.
ШАГ 3 Смазать форму диаметром 26–28 см сливочным маслом, дно выстелить бумагой для выпечки. Для подстраховки смазать сливочным маслом и бумагу. Присыпать форму 1 ст. л. муки, равномерно распределив ее по всей поверхности, избавившись от излишков.
ШАГ 4 Выпекать бисквит при температуре 180 градусов в течение 25–27 минут.
ШАГ 5 Для шоколадного соуса шоколад нарезать небольшими кусочками, сливочное масло — кубиками. Сложить сливочное масло, шоколад, сахарную пудру и молоко в сотейник и поставить на водяную баню на минимальный огонь. Растопить.
ШАГ 6 Вынуть корж из духовки, освободить от формы и остудить на решетке. Аккуратно разрезать пополам.
ШАГ 7 Для крема взбить сливки с сахаром и семенами из стручка ванили до крепких пиков.
ШАГ 8 Сборка торта: нижнюю часть бисквита сбрызнуть бренди или коньяком, выложить взбитые сливки и ягоды. Верхнюю часть бисквита так же слегка сбрызнуть бренди и накрыть нижний слой. Сверху обильно полить шоколадным соусом и украсить ягодами. Поставить в холодильник на несколько часов.
