Пресные пышки «Жаворонки»

ШАГ 1 Смешиваем размягченное масло и яйца, можно не усердствовать в полном разбивании комочков, они исчезнут при финальном замешивании.

ШАГ 2 Добавляем сахар – я измеряю горстями, кому подходит такой вариант – одна горсть, либо 2 столовых ложки + щепотка соли, перемешиваем.

ШАГ 3 Добавляем кефир, у меня холодный.

ШАГ 4 Пока тесто жидкое, добавляем соду, гасить не надо.

ШАГ 5 Далее вводим муку, тесто должно получиться эластичное, как на пироги. Одним из критериев готовности можно считать тот момент, когда оно перестанет липнуть к рукам.

ШАГ 6 Скатываем небольшой колобок, затем формируем из него жгут 10 см.

ШАГ 7 Из получившегося жгута завязываем узелок.

ШАГ 8 Один конец становится головкой с клювиком, второй хвостиком, который следует немного надрезать, для большей схожести.

ШАГ 9 Противень немного присыпать мукой, выложить птичек.

ШАГ 10 Выпекать в разогретой предварительно духовке, при температуре 190-200 градусов 30-40 мин до зарумянивания. (У меня старая электрическая плита, поэтому температура и время могут меняться в зависимости от Вашей техники).

ШАГ 11 У меня получилось 16 снигерей)