Каталонские конфеты
- Калорийность блюда: 495 ккал *
- Содержит жиров: 34,7 грамм
- Содержит белков: 6,3 грамм
- Содержит углеводов: 40 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Каталонские конфеты:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так мне кажется вкус более насыщенный).
ШАГ 2 Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его).
ШАГ 3 В горячий сахар добавить орехи, перемешать. Выложить на бумагу для охлаждения.
ШАГ 4 Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово.
ШАГ 5 Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане.
ШАГ 6 По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь до тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов.
ШАГ 7 Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.
ШАГ 8 Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке).
ШАГ 9 Каждую конфету «искупать в шоколаде». Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада).
ШАГ 10 Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.
