Заварной крем без крахмала
- Калорийность блюда: 2566 ккал *
- Содержит жиров: 158,2 грамм
- Содержит белков: 39,4 грамм
- Содержит углеводов: 245 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
1
Ингредиенты для приготовления Заварной крем без крахмала:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Берем 1 стакан молока и стакан сахара, высыпаем в ковшик и ставим на средний огонь до растворения сахара, чтобы молоко стало горячим. Помешиваем!
ШАГ 2 В отдельном стакане для взбивания смешиваем яйца, молоко (второй стакан), ванилин и муку, взбиваем не долго (2 минуты) чтобы не было комочков.
ШАГ 3 Тоненькой струйкой вводим яичную смесь в горячее молоко с сахаром, которое продолжает стоять на включенной плите и не перестаём взбивать на маленькой скорости. Немного взбиваем и вынимаем миксер. Продолжаем помешивать лопаточкой до загущения до появления первых плюх-плюх. Снимаем и ставим в прохладное место.
ШАГ 4 Взбиваем масло до белого состояния, вводим остывший крем и продолжаем взбивать пару минут.