Конфетки «Восточные»

ШАГ 1 Возьмите невысокую широкую кастрюльку объемом 0,7–1 л, поставьте ее в кастрюлю большего размера, установите на плиту.

ШАГ 2 В маленькую кастрюльку влейте сливки, всыпьте сахар. В большую налейте столько воды, чтобы на наполовину покрыла маленькую кастрюльку. На сильном огне доведите воду в большой кастрюле до кипения и сразу сбавьте огонь до самого маленького. Не забывайте помешивать сливки, чтобы сахар в них растворился.

ШАГ 3 Как крупинки сахара исчезнут, добавьте в сливки наломанный небольшими кусочками шоколад и нарезанное кусочками масло. Продолжайте прогревать на слабом огне, не забывая помешивать, пока не появятся пузырьки.

ШАГ 4 Варите смесь, помешивая, 5–6 минут. Она должна становиться все гуще и гуще. Через указанное время выключите огонь, достаньте кастрюльку с конфетной массой и оставьте ее на 20-30 минут.

ШАГ 5 Помешайте массу. добавьте измельченные орехи и вновь перемешайте.

ШАГ 6 Прямоугольную или квадратную форму смажьте растительным маслом, перелейте остывшую массу и дайте ей остынуть до комнатной температуры. После поместите в холодильник на 2–3 часа.

ШАГ 7 Получившийся корж нарежьте на кусочки, выложите в мисочку.
Приятного аппетита!