Запеченный десерт с жасминовым чаем

ШАГ 1 Чай заваривать в одном стакане воды 3 минуты и процедить.

ШАГ 2 Молоко довести до кипения, засыпать сахар (250 г), помешать и снять с огня. Через минуту налить в него чай и остудить.

ШАГ 3 Когда остынет, добавить взбитые венчиком желтки и взбить уже все вместе.

ШАГ 4 Белки взбить до пены и аккуратно смешать с молоком.

ШАГ 5 Разлить массу по формам и сверху посыпать коричневым сахаром.

ШАГ 6 В глубокий противень налить горячей воды и поставить в неё формы так, чтобы вода доставала примерно до середины формочки.

ШАГ 7 Запечь в заранее разогретой до 110°С духовке примерно 20 минут (пока не загустеет).