Заварной кофейный соус
- Калорийность блюда: 256 ккал *
- Содержит жиров: 17,7 грамм
- Содержит белков: 4,5 грамм
- Содержит углеводов: 20,5 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Заварной кофейный соус:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Взбейте желтки с сахаром примерно 2 минуты. Доведите сливки до кипения в небольшой кастрюле и постепенно введите их во взбитые желтки. Снова вылейте массу в кастрюлю и поставьте на маленький огонь, не давая кипеть, пока соус не загустеет, примерно на 3 минуты.
ШАГ 2 Процедите соус в чистую миску, добавьте растворимый кофе и хорошо перемешайте. Затем добавьте молотый кофе. Поставьте в холодильник примерно на 1 час, иногда перемешивая и слегка взбивая.
Теги:
Яичный желток Сахар Взбитые сливки Молотый кофе Растворимый кофе Выпечка и десерты Французская кухня
