Новогодняя закуска из шпината, батата и сыра

ШАГ 1 Разогрейте духовку до 180 градусов.

ШАГ 2 Очистите батат и натрите на крупной терке.

ШАГ 3 Мелко нарежьте листья шпината.

ШАГ 4 Так же на терке натрите сыр.

ШАГ 5 В большой миске смешайте яйца и муку до однородной массы.

ШАГ 6 Затем в тесто добавьте оливковое масло, после — молоко.

ШАГ 7 Вмешайте батат и шпинат, затем — сыр. Хорошо перемешайте.

ШАГ 8 Добавьте немного соли, кориандр и разрыхлитель.

ШАГ 9 Выложите тесто в смазанную маслом форму в виде буханки хлеба и запекайте до готовности примерно 50 минут.

ШАГ 10 Охладите в форме и извлеките. Порежьте ломтиками и подавайте.