Дип из простокваши и запеченных красных овощей

ШАГ 1 Сладкий перец и помидоры смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов 10–15 минут.

ШАГ 2 Очистить овощи, удалить семечки, мякоть сложить в чашку и влить простоквашу.

ШАГ 3 Добавить измельченный чеснок и взбить все с помощью блендера до однородности.

ШАГ 4 Добавить мяту, соль и перец по вкусу. Охладить.

ШАГ 5 Подавать с хрустящими хлебцами и крекерами или крупно нарезанными овощами.