Брокколи соффритти
- Калорийность блюда: 489 ккал *
- Содержит жиров: 23,9 грамм
- Содержит белков: 56,8 грамм
- Содержит углеводов: 16,1 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты для приготовления Брокколи соффритти:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Брокколи вымыть, разделить на соцветия. В кастрюле довести до кипения 6 л воды.
ШАГ 2 Разогреть большую сковороду на среднем огне, влить оливковое масло. Обжарить анчоусы и разрезанные пополам зубчики чеснока в течение пяти минут, часто помешивая, — до золотисто-коричневого цвета и яркого аромата.
ШАГ 3 Пока готовятся чеснок и анчоусы, опустить соцветия брокколи в кипящую воду — буквально на одну минуту. Затем добавить капусту в сковороду к анчоусам и чесноку и готовить на слабом огне еще десять-двенадцать минут — за это время брокколи должна стать мягкой.
ШАГ 4 Содержимое сковородки посолить, обильно приправить свежемолотым перцем и подавать, посыпав хлебными крошками.
