Кауза

ШАГ 1 Сварить картошку в мундире до готовности. Параллельно сварить курицу в подсоленной воде. Затем очистить, размять в пюре и дать остыть.

ШАГ 2 В блендере пробить чили и желтый перец, предварительно избавив их от семян, с растительным маслом, соком половины лайма, щепоткой соли и перца. Протереть через сито.

ШАГ 3 Картошку очистить, размять в пюре и смешать с перечной массой.

ШАГ 4 Вареное мясо остудить, нарезать и смешать с майонезом.

ШАГ 5 Нарезать авокадо на ломтики, полить их оставшимся соком лайма, посолить и поперчить.

ШАГ 6 Чтобы собрать порционную каузу, установить на тарелку кулинарное кольцо, выложить сначала слой пюре, затем несколько ломтиков авокадо, снова пюре, следом слой курицы, завершить слоем пюре. Украсить ломтиком авокадо и петрушкой.