Грибной паштет со сливками
- Калорийность блюда: 440 ккал *
- Содержит жиров: 36,2 грамм
- Содержит белков: 12 грамм
- Содержит углеводов: 14,4 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
12
Ингредиенты для приготовления Грибной паштет со сливками:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Крупно нарезать шампиньоны и мелко — репчатый лук. Разогреть на сковороде растительное масло и все это обжарить до полуготовности. Тогда добавить соль, перец, мускат и чеснок.
ШАГ 2 Влить в грибы белое вино, выпарить его на огне.
ШАГ 3 Влить в сковороду сливки и, помешивая, дождаться, пока и они впитаются в грибы.
ШАГ 4 С белого хлеба срезать корочки, а мякоть — размочить в молоке и отжать.
Вывалить в миску шампиньоны и хлебную мякоть, вооружиться блендером и довести массу до однородности. Затем протереть через мелкое сито.
Вывалить в миску шампиньоны и хлебную мякоть, вооружиться блендером и довести массу до однородности. Затем протереть через мелкое сито.
ШАГ 5 Сливочное масло подержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Затем взбить миксером до белизны, добавить в смесь грибов и хлеба и размешать до однородности.
ШАГ 6 Переложить будущий паштет в форму на вощеную бумагу, утрамбовать и отправить на пятнадцать-двадцать минут в духовку, разогретую до 150 градусов.
ШАГ 7 Вынуть паштет из духовки, остудить и выдержать в холодильнике сутки, а лучше — двое.
