Запеченный омлет с куриным филе

ШАГ 1 Варим и чистим три яйца (вкрутую).

ШАГ 2 Мелко нарезаем филе грудки.

ШАГ 3 Семь яиц разбиваем, добавляем нарезанное филе, специи, травы.

ШАГ 4 Взбиваем смесь несколько минут (я немножко пробила еще погружным блендером, потому что хотелось, чтобы были почти волокна, а не кусочки мяса).

ШАГ 5 Смазываем форму растительным маслом (можно подстраховаться и присыпать ее манкой).

ШАГ 6 Выливаем половину теста, выкладываем в ряд три сваренных вкрутую яйца (этот шаг нужен, если мяса у вас будет больше, а тесто, соответственно, плотнее; если оно, как у меня на фото, жидкое, то можно выложить яйца и сразу, а не поэтапно, залить их).

ШАГ 7 Заливаем оставшимся тестом.

ШАГ 8 Выпекаем 20 минут при 220 градусах (ориентируйтесь по своей духовке и по запаху: через 15 минут можно заглянуть — если серединка жидкая, оставьте еще на 5 минут, если уже крепенькая и пахнет омлетом — смело вынимайте из духовки).

ШАГ 9 Дайте чуть остыть в форме — омлет сам отходит от стенок, переворачивайте на тарелку и сервируйте.