Блинный торт с лососем и сыром

ШАГ 1 Выкладываем размягченное масло в кастрюлю и растапливаем его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

ШАГ 2 Взбиваем молоко, яйца и соль. Затем добавляем муку и доводим тесто до однородности.

ШАГ 3 Остывшее масло добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Накрываем миску с тестом пленкой и убираем в холодильник на 10 – 20 минут.

ШАГ 4 Выпекаем блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.

ШАГ 5 В небольшой миске смешиваем сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма.

ШАГ 6 Лосось нарезаем тонкими ломтиками.

ШАГ 7 Каждый блин (желательно, чтобы блины были теплыми), промазываем сливочной смесью, после чего выкладываем ломтики лосося. Так, блин за блином, формируем торт, на верх которого выкладываем красную икру.