Диетические ленивые вареники из творога

ШАГ 1 Выложить творог в миску, размять вилкой.

ШАГ 2 Вбить к творогу яйца, хорошо размешать.

ШАГ 3 Добавить стевию и растолченные таблетки заменителя сахара, еще раз хорошо перемешать, можно миксером.

ШАГ 4 Постепенно просеивать к творожной массе муку и мешать, пока делать это не станет достаточно трудно.

ШАГ 5 Выложить творожную массу на слегка присыпанную мукой поверхность, замесить тесто, оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.

ШАГ 6 Смочить руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало.

ШАГ 7 Оторвать кусок теста от общей массы и скатать из него колбаску.

ШАГ 8 Колбаску равномерно разделить на одинаковые небольшие кусочки и придать им желаемую форму.

ШАГ 9 Выложить творожные шарики в кипящую воду и варить 2–3 минуты, пока не всплывут, — после этого сразу вынуть.