Каша из гречневого продела с лимонной цедрой и ванилином

ШАГ 1 Крупу просеять, смешать с 1 яйцом, высыпать на противень и подсушить в духовке, время от времени перемешивая.

ШАГ 2 Молоко довести до кипения, добавить сливочное масло, ванилин, всыпать крупу, перемешать и варить на слабом огне.

ШАГ 3 Когда крупа впитает в себя все молоко, кастрюлю накрыть крышкой и довести кашу до готовности в разогретой духовке.

ШАГ 4 Отделить белки оставшихся яиц от желтков.

ШАГ 5 Желтки растереть с сахаром, добавить цедру лимона, промытый изюм и взбитые в крепкую пену белки.

ШАГ 6 Полученную смесь добавить в кашу, перемешать.

ШАГ 7 Приготовленную массу выложить в форму или сковороду и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

ШАГ 8 Перед подачей такую кашу можно посыпать сахарной пудрой и украсить вишневым или черносмородиновым вареньем.