Запеченные бараньи голяшки
- Калорийность блюда: 3527 ккал *
- Содержит жиров: 274,4 грамм
- Содержит белков: 235,3 грамм
- Содержит углеводов: 251 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
2 часа 35 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты для приготовления Запеченные бараньи голяшки:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Натёр баранину солью и перцем. Затем положил её в форму для запекания с высокими краями и побрызгал маслом. Отправил в духовку заранее разогретую до 260 градусов.
ШАГ 2 Через 20 минут к мясу добавил стручок острого перца, веточки розмарина и слегка раздавленные зубчики чеснока. Форму плотно обмотал несколькими слоями фольги. А температуру духовки уменьшил до 160 градусов.
ШАГ 3 После 2 часов томления фольгу прочь. Чтобы подрумянить баранину, увеличил температуру до 210 градусов. И как только мясо покрылось корочкой, так сразу оказалось на обеденном столе.
ШАГ 4 С перца чили и чеснока снял обгоревшую кожицу, смешал их мякоть — получилась прекрасная острая паста к мясу.
