Жареное филе морского ангела, фаршированное чесноком, в панчетте
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты для приготовления Жареное филе морского ангела, фаршированное чесноком, в панчетте:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Перед готовкой разогрейте духовку до 200 градусов.
ШАГ 2 Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанный шалот и чеснок. Пассеруйте до мягкости. Затем добавьте нарезанные томаты и немного томатного сока. Перемешайте и переложите в блендер. Измельчите.
ШАГ 3 Начините рыбное филе тонко нарезанными кусочками чеснока и заверните в тонкие куски панчетты.
ШАГ 4 Выложите на большую огнеупорную сковороду и жарьте 20 минут, добавив небольшое количество воды и сливочного масла.
ШАГ 5 Подавайте с теплым кулисом из красного перца.
