Гречневая каша на кокосовом молоке с тыквой, петрушкой и миндалем

ШАГ 1 Гречку залить холодной водой в соотношении 1:3 (на 1 часть гречки 3 части воды) и поставить на плиту на максимум.

ШАГ 2 Тыкву очистить и нарезать кубиками.

ШАГ 3 После закипания гречки подождать 5 минут, а затем добавить тыкву. Огонь оставить на максимуме.

ШАГ 4 Как только гречка набухнет (но при этом еще должна остаться вода), добавить кокосовое молоко и кумин, соль.

ШАГ 5 Варить, постоянно помешивая, пока гречка не разварится.

ШАГ 6 Когда гречка сварится, снять с огня, добавить рубленую петрушку и оставить доходить 5–7 минут.

ШАГ 7 Выложить на тарелку, посыпать рубленым миндалем.