Минтай, тушеный с майонезом

ШАГ 1 Рыбу промыть, удалить все лишнее, срезать плавники (удобно ножницами), нарезать на небольшие кусочки, примерно по 4–5 см.

ШАГ 2 Приготовить смесь для обваливания: муку смешать с солью.

ШАГ 3 Разогреть на сковороде масло.

ШАГ 4 Обваливать кусочки в мучной смеси и выкладывать на сковородку. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета.

ШАГ 5 Пока приготовить лук. Большую луковицу порезать на кусочки 1–1,5 см.

ШАГ 6 Перевернуть рыбу на другую сторону и высыпать лук, более-менее равномерно его распределив по всей поверхности и между кусочками.

ШАГ 7 Приготовить заливку: смешать майонез с 1,5 стаканами воды и минут через 10 после добавления лука залить рыбу.

ШАГ 8 Тушить минут 20 на среднем огне, чтобы лук стал мягким. Выключить и можно немного дать настояться.

ШАГ 9 Тем временем приготовить гарнир-картофельное пюре или гречку. Хотя рыба получается с большим количеством соуса и ее можно есть просто с хлебом.