Гречотто с опятами, белыми грибами и молодой крапивой

ШАГ 3 Даем опятам немного обсохнуть и обжариваем на оливковом масле на сильном огне постоянно помешивая так, чтобы вода выпарилась и опята немного зажарились

ШАГ 4 Потом добавляем к ним нарубленный средне лук, сельдерей нарезанный дольками около 5 мм, порей нарезанный тонкими полукольцами и свежий тимьян. Обжариваем на среднем огне около 3-5 минут помешивая

ШАГ 5 Затем добавляем размороженные белые грибы нарезанные произвольными средними кусками и воду от них. Тушим около 3 минут помешивая

ШАГ 6 Добавляем 50 мл белого сухого вина зеленую гречку и тертый пармезан хорошо перемешиваем и заливаем водой в соотношении к гречке 2:1 варим согласно инструкции на упаковке гречки под крышкой на медленном огне время от времени помешивая чтобы не пригорело

ШАГ 7 После этого оставляем добавляем листья нарезанной крапивы перемешиваем и оставляем доходить гречку под крышкой около 10 минут

ШАГ 8 Подаем с овощным салатом

Теги:

Зеленая гречневая крупа Замороженные опята Замороженные белые грибы Молодая крапива Сельдерей Лук Белая часть лука-порей Листья тимьяна Белое сухое вино Тертый сыр пармезан Оливковое масло Основные блюда Итальянская кухня Горячие закуски

Ингредиенты для приготовления Гречотто с опятами, белыми грибами и молодой крапивой:

Как готовить:

Похожие рецепты