Драники с сыром без яиц

ШАГ 1 Картофель почистить и натереть на крупной (или помельче) тёрке. Присыпать солью (чтобы картофель дал сок).

ШАГ 2 В другой миске натереть сыр.

ШАГ 3 Соединить картофель и сыр, сверху просеять муки, перемешать. Добавить специи (я брала молотый душистый черный перец, он не острый, поэтому можно положить побольше для аромата). Все хорошенько перемешать.

ШАГ 4 Разогреть сковородку (у меня антипригарная, поэтому жарю без масла). Сформировать небольшие «оладушки», главное, чтобы они были не толстые, примерно 0,7 см в высоту, иначе не прожарятся. И жарю на небольшом огне сначала с одной стороны (до посветления по краю) примерно 3 минуты, переворачиваю и жарю с другой ещё 2 минуты.