Овощная запеканка с аквафабой

ШАГ 2 Натереть на большой терке цукини. Перенести цукини в дуршлаг над раковиной и перемешать с 1 ч. л. соли. Дать постоять 10 минут, помешивая пару раз, а затем выжать лишнюю воду руками. Чем суше будут цукини, тем лучше.

ШАГ 3 Переложить цукини в большую миску. Мелко нарезать лук.

ШАГ 4 Взбить аквафабу до состояния взбитых яиц с помощью миксера в течение 2–3 минут. Смешать разрыхлитель, специи и аквафабу. Смешать цукини, рис, аквафабу и зеленый лук до однородной массы. Посолить.

ШАГ 5 Форму для выпечки смазать оливковым маслом. Переложить смесь и равномерно распределить.

ШАГ 6 Отправить в духовку на 40 минут. После дать настояться 10 минут.

Теги:

Цукини Соль Вареный рис Разрыхлитель Аквафаба Орегано Базилик Горчица Молотый черный перец Куркума Зеленый лук главная Основные блюда Европейская кухня Веганская еда

Ингредиенты для приготовления Овощная запеканка с аквафабой:

Как готовить:

Похожие рецепты