Добавить рецепт
Добавил:
07 октября 2022
0
  • Калорийность блюда: 966 ккал *
  • Содержит жиров: 69 грамм
  • Содержит белков: 53 грамм
  • Содержит углеводов: 36 грамм
  • *Расчёт для сырых продуктов
Классическое домашнее блюдо — тонко нарезанная отбивная (у нас упомянута свинина, но, например, это может быть и курица) обваливается в мелких панировочных сухарях, легонько обжаривается на сковороде в большом количестве масла и после тихо доходит в духовке. Отбивные в духовке готовят по всей стране, и многие делают это автоматически, не заглядывая в поваренную книгу. Но все же больше вкуса вы получите, если вы возьметесь приготовить отбивные в духовке, соблюдая все тонкости. Например, не забудете припудрить мясо мукой перед тем, как погрузить его во взбитое яйцо – первую составляющую кляра.Отбивные в духовке - пошаговый видео рецепт.

Как готовить:

Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Корейку нарезать на стейки, затем поместить их между двумя листами пищевой пленки и хорошенько отбить молотком с плоской стороной.

ШАГ 2 Посолить и поперчить отбивные, а затем присыпать их мукой с обеих сторон.

ШАГ 3 Смешать панировочные сухари, цедру лимона, орегано, тимьян и паприку.

ШАГ 4 В отдельной посуде слегка взбить яйцо.

ШАГ 5 Обмакнуть отбивные в яйцо.

ШАГ 6 Обвалять мясо в панировочной смеси так, чтобы сухари покрыли все мясо.

ШАГ 7 Противень смазать маслом, выложить на него все подготовленное мясо. Сверху сбрызнуть отбивные маслом и отправить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут (или до золотистой корочки).

ШАГ 8 Подавать отбивные с капустным салатом и долькой лимона.

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация