Минтай в тесте

ШАГ 1 Минтай разделать на филе без кожи, филе нарезать брусками, приправить лимонным соком, шинкованным укропом, солью и перцем.

ШАГ 2 Тем временем приготовить соус: смешать натертые огурцы, майонез, горчицу и шинкованный укроп.

ШАГ 3 Разогреть растительное масло для фритюра.

ШАГ 4 Приготовить кляр: смешать 0,5 стакана муки, крахмал, разрыхлитель и добавить воду так, чтобы получилось жидкое тесто (как для блинчиков).

ШАГ 5 Запанировать рыбу в муке, обмакнуть в кляр и жарить в масле до золотистого цвета. Выкладывать на салфетку для удаления излишков жира.

ШАГ 6 Подать горячей с соусом.