Кето-роллы с лососем

ШАГ 1 Капусту разобрать на соцветия и отправить в кастрюлю.

ШАГ 2 Залить водой и посолить.

ШАГ 3 После закипания убавить огонь и накрыть крышкой.

ШАГ 4 Через 18 минут слить воду.

ШАГ 5 Пюрировать капусту толкушкой, добавив сливочное масло.

ШАГ 6 Добавить желток и перемешать. Если осталась влага, выпарить ее на медленном огне, постоянно помешивая. Затем остудить.

ШАГ 7 Лосось нарезать брусочками толщиной около 1,5 см.

ШАГ 8 Лист нори выложить на циновку. Смазать остывшим пюре. Сверху посередине смазать сливочным сыром.

ШАГ 9 На сыр выложить рыбу.

ШАГ 10 Сформировать циновкой ролл. Затем нарезать его на роллы подходящей ширины.

ШАГ 11 Немедленно подавать!