Курица по-ямайски

ШАГ 3 Курицу замариновать накануне вечером. Соединить в блендере чеснок, 4 веточки тимьяна, орегано, душистый перец, ром и цедру лимона. Измельчить в пасту, подливая растительное масло, пока не получится консистенция соуса. Приправить солью и перцем.

ШАГ 4 Сложить куски курицы в большую миску, добавить маринад и втереть его руками в мясо. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на ночь или 8 часов.

ШАГ 5 Приготовить уксусную заправку. Перцы разрезать пополам, удалить семена и промыть холодной водой. Затем обсушить перец и обжарить на растительном масле до мягкости. Остудить и мелко нарезать.

ШАГ 6 Добавить яблочный уксус, перемешать.

ШАГ 7 Выложить куски курицы на хорошо разогретую решетку мангала.

ШАГ 8 Жарить около 40 минут, периодически смазывая маслом при помощи пучка оставшегося тимьяна. Спустя половину времени перевернуть куски и дать курице хорошенько подрумяниться.

ШАГ 9 Готовой курице дать отдохнуть, затем смешать с перечной заправкой.

ШАГ 10 Подавать курицу с рисом или зеленым салатом.

Теги:

Курица Чеснок Тимьян Сушеный орегано Душистый перец горошком Ром Лимонная цедра Растительное масло Тайский острый перец птичий глаз Яблочный уксус Соль Вареный рис Молотый черный перец Главная Основные блюда Пошаговые рецепты Шашлык Шашлы

Ингредиенты для приготовления Курица по-ямайски:

Как готовить:

Похожие рецепты