Пирог с творогом, сыром и салями «Кальцоне»

ШАГ 1 Смешать сливочное масло и яйцо.

ШАГ 2 Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.

ШАГ 3 Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 чайные ложки, если сладкая — до четырех чайных ложек.

ШАГ 4 Добавить 1 стакан муки. Перемешать.

ШАГ 5 На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части.

ШАГ 6 Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 30–35 см, толщиной 4–5 мм. Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.

ШАГ 7 На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы — нарезанный пластинками оставшийся сыр.

ШАГ 8 Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.

ШАГ 9 Края теста слегка прижать.

ШАГ 10 Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара. Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.

ШАГ 11 Верх пирога смазать взбитым яйцом.

ШАГ 12 Поставить в разогретую до 220 градусов духовку до золотистого цвета (я выпекала 15 минут).