Ризотто с морским коктейлем
- Калорийность блюда: 483 ккал *
- Содержит жиров: 11,5 грамм
- Содержит белков: 22 грамм
- Содержит углеводов: 62,7 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Ризотто с морским коктейлем:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2–3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2–3 минуты.
ШАГ 2 Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.
ШАГ 3 Когда вино выпарится, добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (около 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится, добавляем второй, за вторым — третий и т.д., пока не кончится бульон.
ШАГ 4 Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо, солим по вкусу.
ШАГ 5 Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный, сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут
