Салат из киноа с лимоном и кешью
- Калорийность блюда: 385 ккал *
- Содержит жиров: 21 грамм
- Содержит белков: 12 грамм
- Содержит углеводов: 34 грамм
- *Расчёт для сырых продуктов
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты для приготовления Салат из киноа с лимоном и кешью:
Как готовить:
Пошаговая инструкция:
ШАГ 1 Киноа промыть под холодной проточной водой, залить 400 мл холодной воды, добавить соль по вкусу, быстро довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и, время от времени помешивая, варить до готовности (15–20 минут).
ШАГ 2 Орешки кешью крупно порубить и обжаривать 2–3 минуты на сухой сковороде. Дать полностью остыть на той же сковороде.
ШАГ 3 Тем временем петрушку мелко порезать, с лимона снять цедру и выдавить сок. Цедру мелко порезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
ШАГ 4 Киноа переложить в глубокую салатную миску. Добавить цедру и сок лимона, оливковое масло, имбирь, соль и перец по вкусу.
ШАГ 5 Выдавить чеснок, добавить петрушку и хорошо перемешать. Сверху все посыпать орешками кешью. Салат подавать теплым или холодным.
ШАГ 6 Можно вместо петрушки использовать кинзу и добавить щедрую щепотку кумина (зиры).
