Классический оливье с говядиной

ШАГ 2 Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками размером с горошек или чуть мельче. Для удобства и скорости можно воспользоваться специальными приспособлениями для нарезки.

ШАГ 3 В большой кастрюле вскипятить воду, бросить в нее сначала картофель и варить 2 минуты.

ШАГ 4 Добавить в кастрюлю морковь и варить еще 5 минут. Затем откинуть на сито.

ШАГ 5 Нарезать белый лук очень мелкими кубиками.

ШАГ 6 В небольшом сотейнике вскипятить воду и ложкой положить в нее яйца. Варить 12 минут, затем залить холодной водой, чтобы остановить приготовление.

ШАГ 7 Огурцы нарезать такими же кубиками, как картофель и морковь.

ШАГ 8 Вареное мясо нарезать такими же кубиками.

ШАГ 9 Яйца очистить и так же нарезать.

ШАГ 10 В большой миске соединить мясо, все подготовленные овощи, горошек, нарезанную зелень и яйца. В таком виде салат может храниться в холодильнике до 3 дней.

ШАГ 11 Смешать майонез с горчицей и заправить этим соусом салат перед подачей. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать оливье, украсив его зеленью.

Теги:

Вареная говядина Картофель Морковь Куриное яйцо Огурцы Белый лук Консервированный зеленый горошек Майонез Горчица Петрушка Соль Молотый черный перец Главная Салаты Русская кухня Пошаговые рецепты Оливье Праздничные салаты Новогодние сала

Ингредиенты для приготовления Классический оливье с говядиной:

Как готовить:

Похожие рецепты